Die Nuovo Falcone wurde zunächst als reine Behördenmaschine entwickelt. Später entschloß man sich jedoch auch eine Version für den civilen Markt anzubieten. Die technische Basis bei den Behördenmodellen (NF) ist identisch, lediglich bei der Farbgebung und den Anbauteilen variieren die Fahrzeuge. Für die Zivilisten wurde noch das Modell "Sahara" auf den Markt gebracht. Im Grunde handelt es sich um eine Militare. Die Nuovo Falcone Civile (CF) unterschied sich neben der Farbgebung durch Sitzbank, Tank, Auspuffanlage, erleichterte Schwungscheibe und Dynastart.

Folgende Varianten hat es u.a. gegeben.

Prototypen:
 

	Prototyp I
	Prototyp II
	Prototyp CF

Version Militare (NF):

	Carabinieri
	Vigili del Fuoco
	Polizia Stradale
	Politzia Urbana
	Esercito
	Jugoslavia
	Roma

Version Militare für den zivilen Markt (NF):

Saraha

Version Civile (CF):

	CF I
	CF II